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L'esprit bistrot [Lire] ➱ L'esprit bistrot Auteur Alain Ducasse – Liversite.co.uk Les grands classiques de la cuisine de bistrot fran aise Les grands classiques de la cuisine de bistrot fran aise recettes conviviales et embl matiques des terroirs fran ais, entre bistrots parisiens Les grands classiques de la cuisine de bistrot fran aise Les grands classiques de la cuisine de bistrot fran aiserecettes conviviales et embl matiques des terroirs fran ais, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais uf cocotte, p t en cro te, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle H l ne Toutes issues des r pertoires culinaires des bistrots d Alain Ducasse Aux Lyonnais, Benoit et Allard Cet ouvrage nous invite dans un voyage au c ur d une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant notre patrimoine culturel Tout simplement la nouvelle r f rence de la cuisine de bistrot Alain Ducasse Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les plus c l bres de sa g n ration Chef de cuisine, cr ateur de restaurants, aubergiste et formateur, il a d velopp en vingt cinq ans un savoir faire exceptionnel qui s exprime travers de nombreuses activit s dans l univers de l art du bien vivre et du bien manger contemporain Il conduit son m tier dans un esprit de partage d une passion, de transmission du savoir Sa curiosit et sa soif de d couverte lui permettent de s impr gner de la diversit et de la richesse culturelle du monde qui l entoure De Paris Tokyo, en passant par Londres ou Monaco, Alain Ducasse propose des exp riences uniques aux globe trotters avis s et fins gourmets, au sein des ambiances raffin es des meilleurs restaurants gastronomiques ou des atmosph res authentiques et intimes de ses auberges traditionnelles et de ses bistrots.


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